纵令使命学习糊口再极重汉服 足交，好意思食总能安抚东谈主困顿的心，有那么几谈菜能一霎叫醒味蕾，让东谈主在香辣交汇中忘却困顿。今天，就为全球带来三谈既下饭又下酒的家常菜——爆炒牛肚丝、凉拌猪耳朵、辣炒鲜鱿鱼。它们不仅口感清翠，香辣过瘾，更是家庭聚餐、一又友小酌时的不二遴荐。还在彷徨什么？飞快点赞样式加储藏吧，这么就能第一工夫看到我每天都在共享的好意思食菜谱了。

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一、爆炒牛肚丝：香辣脆爽，试吃无限

食材准备：

牛肚500克

青椒1个

红椒1个

大蒜3瓣

生姜1小块

干辣椒适量

花椒粒极少

生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精适量

食用油

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制作形式：

贬责牛肚：牛肚提前用盐、醋反复搓洗，去除杂质和异味，然后焯水至熟，捞出过凉水，切成细丝备用。

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准备配料：青椒、红椒去籽切丝，大蒜切片，生姜切丝，干辣椒剪成小段。

炒制香料：锅中热油，先下花椒粒和干辣椒段爆香，再加入蒜片和姜丝翻炒出香味。

爆炒牛肚：将牛肚丝倒入锅中，大火快速翻炒，加入极少料酒去腥，接着加入生抽、老抽调色彩味。

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加入蔬菜：待牛肚丝炒至变色，加入青椒丝和红椒丝，连续翻炒至蔬菜断生。

调味出锅：阐述个东谈主口味加盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

小贴士：牛肚丝切得越细，炒出来的口感越脆爽；炒制时火候要大，快速翻炒以保执牛肚的脆嫩。

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二、凉拌猪耳朵：酸辣开胃，领悟不腻

食材准备：

猪耳朵2只

黄瓜1根

香菜适量

大蒜2瓣

生抽、醋、糖、盐、辣椒油、香油适量

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制作形式：

卤制猪耳朵：猪耳朵清洗干净，放入卤水中卤制至熟，捞出晾凉后切成薄片。

准备配菜：黄瓜洗净拍碎切段，香菜切段，大蒜切末。

调制酱汁：在一个小碗中，加入生抽、醋、糖、盐、辣椒油和香油，搅动均匀成酱汁。

拌合食材：将切好的猪耳朵片、黄瓜段和香菜段放入大碗中，加入蒜末和调好的酱汁，用筷子充分拌匀。

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装盘享用：拌好的凉拌猪耳朵装盘，撒上一些芝麻或花生碎加多风姿，即可上桌享用。

小贴士：猪耳朵卤制时可阐述个东谈主口味治愈卤料的种类和量；凉拌时酱汁的调配是要津，可阐述个东谈主喜好治愈酸甜辣的比例。

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三、辣炒鲜鱿鱼：鲜辣弹牙，海鲜盛宴

食材准备：

鲜鱿鱼500克

青椒1个

红椒1个

洋葱半个

大蒜3瓣

生姜1小块

干辣椒适量

生抽、料酒、盐、糖、鸡精适量

食用油

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制作形式：

贬责鱿鱼：鲜鱿鱼去内脏、去眼、去牙，撕去外表，切成花刀块或条状，用料酒和极少盐腌制10分钟。

准备配料：青椒、红椒去籽切块，洋葱切丝，大蒜切片，生姜切丝，干辣椒剪成小段。

炒制香料：锅中热油，先下干辣椒段爆香，再加入蒜片和姜丝翻炒出香味。

爆卷铺盖：将腌制好的鱿鱼块倒入锅中，大火快速翻炒至变色卷曲。

加入蔬菜：加入青椒块、红椒块和洋葱丝，连续翻炒至蔬菜断生。

调味出锅：阐述个东谈主口味加盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

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小贴士：鱿鱼炒制时火候要大，工夫要短，以保执其鲜美的口感；炒制历程中可适量加水或高汤，使鱿鱼愈加入味。

这三谈家常菜汉服 足交，每一都都承载着家的滋味和气良。非论是极重的使命日晚餐，依然悠然的周末小聚，它们都能成为餐桌上的亮点，让家东谈主和一又友在香辣交汇中享受好意思食的乐趣。不妨出手试试，让味蕾在香辣中开放吧！

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